Honig – der kommt doch vom Imker nebenan, oder? Jein, denn 80 Prozent des Honigs, der in Deutschland verbraucht wird, wird importiert. Laut Landwirtschaftsministerium lag der Verbrauch 2021 bei 68.800 Tonnen – Fairtrade-Honig bei gerade 1.321 Tonnen. Da ist viel Luft nach oben. Bei der Biofach in Nürnberg warben deshalb Fairtrade-Honig-Produzent*innen aus Lateinamerika für ihr […]